für jeden Geschmack ist was dabei
Caiti Sauvignon Blanc Reserva
Chilenischer Weißwein, Valle de Maipo, trocken, 13% vol., 0,75 l
Ein strohgelber Wein mit Aromen von frischem Citrus und reifen Birnen. Die Trauben werden auf Weinbergen mit kühlerem Klima angebaut. Frisch und fruchtig mit harmonischer Säure.
Der Weißwein lässt sich am besten bei einer Temperatur von 12° C zu milden Fisch und Fleisch oder zum jungen Käse genießen.
Caiti Rose Reserva
Chilenischer Roséwein, Valle de Maipo, 70% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, trocken, 12,5% vol., 0,75 l
Der erfrischende Rosé vereint in sich Aromen saftiger Erdbeeren und Kirschen, abgerundet durch einen Hauch von Zimt.
Der Roséwein lässt sich am besten bei einer Temperatur von 12° C zu Appetithäppchen oder asiatische Gerichte genießen.
Caiti Merlot Reserva
Chilenischer Rotwein, Valle de Cachapoal, trocken, 14,0% vol., 0,75 l
Die ausgewählten Trauben aus dem Cachapoal Tal verleihen diesem Merlot seine intensiv rote Farbe und die außergewöhnlichen Aromen, die an schwarze Früchte erinnern – eine Spur würzig mit einer Note von Tabak.
Der Rotwein lässt sich am besten bei einer Temperatur von 17° C zu Pasta, gedünsteten Gemüse oder weißem Fleisch genießen.
Handelspartner: Santa Ema
Feinster Fair-Trade-Wein aus Chile
Santa Ema ist ein chilenischer Familienbetrieb, der im Valle de Maipo südlich von Santiago de Chile angesiedelt ist. Seit 1956 wird dort Wein angebaut. Auf einigen Feldern wird mit Maschinen geerntet, ansonsten per Hand. Die Bewässerung erfolgt über Schläuche an der Pflanze selbst, wodurch die Qualität des Weins sehr gut kontrolliert werden kann.
Santa Ema ist ein traditionsreicher Familienbetrieb. Der Wein wurde zunächst auf dem heimischen Markt verkauft. Seit 1986 exportiert der Betrieb auch. Heute sind dort etwas mehr als 100 Angestellte in den eigenen Weinbergen, in der Bodega (Weinherstellung) und in der Verwaltung bzw. im Vertrieb beschäftigt.
Die eigene landwirtschaftliche Produktion und die Bodega sind zertifiziert: Sie entsprechen den Fairhandels-Kriterien des Fair For Life-Siegels. Jedes Jahr veröffentlicht Santa Ema einen Nachhaltigkeitsbericht. Der Betrieb legt Wert auf höchste Sozialstandards. Von der Fair-Trade-Prämie finanzieren sie unter anderem einen Fonds zu Gesundheit und Bildung für die Angestellten aus der Region, von dem auch die restliche Bevölkerung profitiert